giovedì 10 febbraio 2011

Tortino di Patate alla Svizzera



Questa ricetta la presi qualche anno fa su un programma televisivo,che ora non ricordo il nome,su Alice (quando ancora avevo la parabola)e parlava esclusivamente di ricette montanare...
Affascinata da questa provai subito a farla e riscosse un gran successo...
Un unico appunto che farei e che, anche questa volta ho dimenticato, è quello di non lasciare il guanciale a tocchetti,ma tritarlo,secondo me viene meglio...poi la prossima volta proverò e vi farò sapere,o se lo fate prima voi mi saprete dire...

INGREDIENTI:

1,5 kg di Patate
150 gr di Salame
150 gr di Guanciale
2 Uova
1 Bicchiere di Latte
1 confezione di Panna da cucina
1 Cipolla
120 gr di farina
Noce moscata
sale
olio

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate,lavarle e tagliarle a julienne o grattuggiarle....In una padella far soffriggere la cipolla poi aggiungere il guanciale e farlo rosolare.
Mettere le patate in una ciotola e aggiungere il soffritto ,il salame tagliato a listarelle e mescolare,poi aggiungere il latte e la panna e mescolare ancora.Di seguito unire le uova sempre amalgamando bene il tutto ed infine la farina,la noce moscata e il sale.Una volta che tutto è ben mescolato mettere il composto in una teglia inburrata e compattare bene..l'impasto non deve superare i 3 cm di altezza.Infornare a 220 gradi per 1 ora (poi dipende dal forno,a me è bastata la metà del tempo) a forno già caldo.
A mio gusto è molto più buono freddo...
Buon appetito!!!

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6 commenti:

EliFla ha detto...

Scusa ma ho trovato questo link per il mio contest...la ricetta è buonissima...ma come sai il tema è il cuore!!!!!..forse è per un altro contest e ti sei sbagliata??? Comunque mi piace molto...buona serata, Flavia

Renza ha detto...

Ciao! Grazie di esserti aggiunta ai miei sostenitori! Anche tu hai un blog molto bello! Pulito e ordinato! Mi piace e ti seguirò anch'io con piacere!
Ciao e buona giornata!

F.~Mezzaluna ha detto...

grazie per la visita!!
carino il tuo blog, ti seguo anch'io :)

civette ha detto...

Ciao...eccoci qui..a curiosare..da una nuova amica...complimenti...e a presto...kiss x 3..Civette..Golose!

Meg ha detto...

Ciao bellissima, mi dispiace ma nella 4° serie di pirati dei caraibi non c'è Orlando Bloom! e nemmeno la sua donna! però si compensa con l'angelica visione di Johnny Depp per tutto il film e con sua "sorella nel film" Penelope Cruz, non vedo l'ora di vederli insieme!! :) e comunque amo da morire le patate! ti rubo il tortino!! :* un bacione e buon weekend!! :*

serena ha detto...

Elifla...dilemma risolto!! :)

Renza...grazie dei complimenti e per essere passata da me...ti do la benvenuta... :)

Mezzaluna...grazie e benvenuta anche a te!!!!!

Civette...un kiss x 3 anche a voi!!!! :)))

Meg..come faremo senza Orlando!!! :)) vabbè..pazienza x questa serie guarderò solo da una parte!! :)))
Ruba pure la ricetta...poi fammi sapere!!