LIMONATA

Dopo tanto tempo riesco a riprendere in mano questo blog con la speranza di riuscire ad impegnarmici un pochino di più...il tempo scorre veloce....le cose sono tante e si fanno sempre di corsa...e si finisce sempre per tralasciare le cose che si riescono a fare solo nei ritagli di tempo....ciò che chiamiamo Hobby...
Riprendo con una ricetta veloce..facile...ma soprattutto fresca...e arriva direttamente dal giardino di casa mia dove ci sono 3 splendidi alberi di limoni...
Ma passiamo subito alla ricetta di questa bevanda fresca e dissetante che in questi giorni di caldo bevuta ben fredda è un vero tocca sana..

Per ogni litro di acqua
4 cucchiai di zucchero
3 limoni ( sia succo che buccia )

Si porta ad ebollizione l'acqua con lo zucchero girando per far sciogliere bene quest'ultimo,si spegne il fuoco e si aggiunge la scorza dei limoni ( senza il bianco che rende se no amaro il tutto ) e si lascia raffreddare.
Una volta freddo aggiungere il succo dei limoni...mescolare..e imbottigliare filtrando il tutto tramite un colino.
Ora non vi rimane altro che aspettare che rinfreschi bene e godere di ogni suo beneficio :)

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Torta Orchidea..

Sempre grazie all'ormai famoso facebook,mi sono ritrovata addirittura con i miei compagni di classe delle elementari,inutile dire che è stata un'emozione indescrivibile,soprattutto perchè siamo riusciti a rintracciare addirittura la nostra maestra...Così una sera ci siamo riuniti tutti quanti a casa sua e abbiamo cenato insieme...Di tutte le rimpatriate che ho fatto,devo dire che questa è quella che mi ha emozionata più di tutti...
Ho cercato così un modo carino x omaggiare la maestra e ovviamente ho pensato subito ad una torta....

Sinceramente avevo pensato di simulare proprio la classe,con cattedra e banchi di scuola,ma il tempo non me lo ha permesso,visto che pochi giorni prima ho avuto un lutto in famiglia, non avevo molta voglia e ispirazione,così ho pensato di andare sul classico,e facendo un giro su internet,mi sono imbattuta su delle orchidee in mmf spiegate passo passo
-->,vi lascio qui il link se voleste farci un giro http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=29110,così ho pensato che sarebbe stata una cosa comunque carina..
E così è nata la mia torta orchidea.....anche se molto semplice ha riscosso successo,ed è stata come si suol dire..la ciliegina sulla torta di uno splendido fine serata....
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Torta un the insieme

Questa torta l'ho reallizzata x una cena a casa di amici ritrovati dopo tanti anni...La magia del web ha fatto in modo che ci ritrovassimo...Ho pensato molto su cosa poter realizzare,poi prendendo spunto sempre su internet,ho deciso che forse questa era la più adatta..

Eccola un pò più da vicino...

Quale situazione migliore di una bella tavola imbandita poteva rappresentare questa occasione...



The,dolci ,trecce di pane e tramezzini,e tanta ..tanta voglia di stare assieme...

Torta x-box

Stavolta è Toccata a mia marito...appassionato di video giochi,x il suo compleanno non potevo far altro che riprodurgli la sua consolle preferita..Me la sono messa davanti e ho cercato di riprodurla...peccato che avendo vicina quella sgrinfia curiosona di mia figlia,che metteva le mani da pertutto,ci sono molte sbafature...ma il risultato finale è stato più che gradito,anzi,diciamo con una firma in più....

Ecco il dettaglio del joistick...

Spero vi piaccia...

Torta sexy

Sono stata una settimana a studiare questa torta,realizzata x un mio amico che,diciamo pure così,è un pò fissato x il seno,o perlomeno è una delle cose dove involontariamente gli si posano gli occhi quando parla con una donna,specialmente se ben dotata..
Così ho preso la palla al balzo e senza che lui immaginasse niente,mi sono accordata con la moglie per fargli questa torta..

Ho cercato di trovare il giusto connubbio tra una cosa sexy,senza scendere però troppo sul volgare,ma che rimanesse bella e simpatica da vedere...e devo dire che stavolta finito il mio operato sono rimasta pienamente soddisfatta di me..
Ecco il dettaglio del corpetto..

Dopo il pranzo,uscito sul balcone x fumare insieme agli altri maschietti,noi abbiamo sistemato la tavola con al centro la torta sollevata da un cuscino,e l'abbiamo coperta con dei tovaglioli..Al suo rientro si è trovato con macchinetta fotografica e telecamera puntata addosso...volevamo immortalare assolutamente la sua faccia nel momento in cui avrebbe sollevato i tovaglioli...
Bè...indescrivibile...
Così sono rimasta doppiamente soddisfatta....
Spero piaccia anche a voi...Più che della torta in se stessa alla fine la parte più bella è stata che ha reso una giornata simpatica,divertente e perchè no...anche gustosa..

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Uova di cioccolato decorate

Innanzi tutto Buona Pasqua a tutti...

Quest'anno mi ero ripromessa di mettermi sotto e decorare le uova di pasqua da dare a mia figlia e ai miei nipoti,così con un pò di pazienza ho provato a fare questo esperimento,e devo dire che tutto sommato x essere la prima volta ....non me la sono poi cavata così tanto male...

Le uova di pasqua le ho comprate già fatte,avrei voluto tanto fare da me anche quelle,ma non sono riuscita a trovare lo stampo,così mi sono limitata alla decorazione..

Ho scelto il disegno che più mi piaceva e poi l'ho riportato sul cioccolato,ho poi ripassato il disegno con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria,e una volta asciugato mi sono divertita a colorarlo con la glassa colorata ovviamente con colori alimentari..

Ecco qui il risultato:

Uova con Hello Kitty

Uovo con Diddl

Uovo con Scooby Doo

Uova con scudetti della Roma

Ed eccole una x una....








Ed eccole confezionate alla fine...

Mia figlia e i miei nipoti ne sono usciti pazzi nel vederle,che quasi quasi dispiaceva romperle...
Spero piacciano anche a voi

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Torta cars

                                                       

E' un vero piacere ricevere le telefonate da parte delle mie amiche chiedendomi se posso fare loro una torta,soprattutto poi se sono rivolte ad un pubblico con età massima consentita intorno ai 10 anni...è bellissimo vedere lo stupore e la meraviglia che riflettono i loro occhi di fronte ad una torta tutta colorata...senza badare poi ai difetti....questa è nata proprio x il compleanno del figlio di una mia cara amica,appassionato di cars

Così mi sono cimentata nella ricerca di questo personaggio,e mi sono tuffata tra pasta di zucchero e coloranti alimentari...eccola nel dettaglio...


La torta invece è composta da pan di spagna bagnato con sciroppo di zucchero e farcito con crema chantilly e macedonia di frutta...una vera goduria x il palato...
     
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ACCIULEDDI (matassine dolci)

Quando avevo circa 20 anni,aiutavo in casa una ragazza sarda che aveva due bambini belli ma pestiferi.Mentre cercavo qualcosa da leggergli per tenerli un pò a "bada" ho trovato un libro sui dolci sardi.Così me lo feci prestare e "spulciai" tra le ricette trascrivendomi quelle che ho ritenuto più interessanti e questa è una di quelle.Tra l'altro facile e veloce.

Gli ingredienti sono:

• 250gr di farina
• 2 uova e 1 tuorlo
• 30gr di strutto
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 pizzico di sale
• olio e poco strutto per friggere
• 2h di miele
• zucchero per cospargerli alla fine

Impastare farina,uova,tuorlo,i 30gr di strutto,lo zucchero e il sale e lavorare il composto in modo che la pasta risulti compatta,lasciarla riposare con un telo per un ora.

Formare tanti cordoncini lunghi circa 15 cm e spessi 1 cm,piegarli in due e attorcigliarli in modo da ottenere delle matessine.

Scaldare l'olio con un pò di strutto e friggere pochi acciuleddi per volta a fuoco medio senza farli colorire troppo.Metterli ad asciugare su carta assorbente.Finita la frittura togliere l'olio dalla padella e metterci il miele,lasciarlo sciogliere sul fuoco e versarci le matassine rimestandole con un cucchiaio di legno finchè saranno ben intrise.Tuffarle nello zucchero semolato e metterle sul piatto di portata.

Personalmente ho usato il miele di castagno,che era l'unico che avevo in casa al momento e come sapore è un pò forte perchè è più amarognolo rispetto agli altri però poi col dolce dello zucchero si sposa bene,però a chi non piace molto un miele aromatico consiglio di usare il millefiori o di arancio.

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Arancini di riso

Tante volte mi sono ripromessa che prima o poi avrei provato a fare questa squisitezza.Non è molto facile,andando in giro per pizzerie,trovare chi li fa davvero buoni,almeno qui a Roma,così,dietro insistenza anche di mio marito,ho spulciato tra le mie tante ricette e, di tutte le versioni che ho trovato,ho scelto questa con un risultato davvero positivo.Vi dico solo che mio marito è riuscito a mangiarne ben otto di seguito e senza mettere,tra l'altro,un briciolo di "ciccia",ma questa è un'altra storia.Ecco gli ingredienti:

• 300gr di riso


• 150gr di piselli


• 100gr di rigaglie


• 100gr di polpa di vitello


• 70gr di burro


• 3 uova


• 150gr di pangrattato


• 30gr di grana grattuggiato


• 70gr di cipolla


• 10gr di prezzemolo


• 1/2 costa di sedano


• 1 rametto di basilico


• 1 bustina di zafferano


• 100ml di brodo


• 60gr di salsa di pomodoro


• 330ml di olio di oliva


• farina bianca


• 
  
  sale e pepe

Io non ho usato le rigaglie perchè non ne sono amante,così ho raddopiato la dose della polpa di vitelloche ho tagliato a pezzetti molto piccoli.Ho tritato finemente, col robot da cucina per veloccizzare l'operazione,la cipolla,il sedano,prezzemolo e basilico,ovviamente dopo averli puliti .In una padella a bordi alti ho scaldato 30ml di olio con 20gr di burro ed ho aggiunto il trito di cipolla e spezie e l'ho fatta appassire circa 2 minuti e ho unito poi la carne facendola cuocere per circa 5 minuti.Ho poi messo i piselli, la salsa di pomodoro diluita nel brodo caldo,sale e pepe e l'ho fatta cuocere fino a farla addensare bene.Nel frattempo ho messo a rassodare un uovo e portato a bollore 1/2 litro di acqua salata dove ci ho cotto il riso fino a tutto l'assorbimento dell'acqua.Tolto dal fuoco ho aggiunto al riso il burro rimasto,lo zafferano sciolto in poca acqua,il grana e un uovo e ho mescolato il tutto e fatto freddare.Ho tagliato l'uovo sodo a piccoli pezzi.Con il riso ho fomato una grossa polpetta,ci ho fatto una cavità al centro e l'ho riempita con un cucchiaio di condimento e un pezzo di uovo sodo e l'ho richiusa bene.Un consiglio che posso darvi è quello di fare questa operazione con le mani bagnate in modo che il riso non rimanga tutto appiccicato alle mani.Passare l'arancino così ottenuto prima nella farina, poi nell'uovo rimasto sbattuto con un poco di acqua e poi nel pangrattato.Io li ho cotti dentro abbondante olio per fritture in un pentolino a bordi alti 2 per volta e questo è il risultato.
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Ci sono anch'io

Ciao a tutti, finalmente anch'io ho trovato il coraggio di far parte di questo grande mondo.Vorrei condividere con voi,nei miei ritagli di tempo,le mie passioni,i miei hobby,le mie idee,i miei pensieri.La mia passione più grande è sicuramente la cucina,amo cucinare da sempre,soprattutto dolci,fin da bambina ho raccolto,scritto e conservato ritagli di ricette rubate qua e la dalle riviste che leggeva mia madre.Ed è stata proprio questa la cosa che mi ha spinto a creare questo blog,riordinarle tutte e condividerle con chi come me ama pasticciare e fare due chiacchiere in cucina.All'inizio dovrò prendere un pò di confidenza con il sistema,ma spero da qui a breve di organizzare qualcosa di carino.